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Menu del 1° Gennaio 2oo9
Consommé di pollo, pallottine e parmigiano
Royale di fegato grasso, lenticchie e paprika dolce
Caldo freddo di funghi, mandorle e maionese di piccione
Ravioli d’anatra, papavero e vino rosso
Carrè di agnello, patate affumicate e sugo ristretto
Limone, crema e pinoli
Riso al latte, agrumi e miele di corbezzolo
Pasticceria
12o,oo
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